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單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)素真實(shí)損失因子與（）有關(guān)。
A.食物是否被食用
B.食物所購買場所
C.烹飪?nèi)藛T的等級(jí)
D.食物烹飪前后的重量
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單項(xiàng)選擇題
肝昏迷患者血腫支鏈氨基酸與芳香族氨基酸比值由正常下降至（）
A.1.0以下
B.2.0
C.3.0
D.4.0以上
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單項(xiàng)選擇題
衡量食不過量的最好的指標(biāo)為（）
A.能量的推薦攝入量
B.體重
C.高血脂的發(fā)生率
D.糖尿病的發(fā)病率
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